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名詞解釋
吡喃糖
答案：
哈沃斯式為六元氧環(huán)的單糖稱為吡喃糖。
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問答題
【計算題】α-D-甘露糖比旋度為+29.3°，β-D-甘露糖比旋度為-17.0°，在水溶液中產(chǎn)生變旋光現(xiàn)象，平衡混合物的比旋光度為+14.2°，計算平衡混合物中兩種異頭物所占的摩爾百分比。
答案：
設(shè)α-D-異頭物為X（mol百分?jǐn)?shù)）
β-D-異頭物為Y（mol百分?jǐn)?shù)）
則2...
β-D-異頭物為Y（mol百分?jǐn)?shù)）
則2...
