首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
加調(diào)味料的芡汁必須在()時調(diào)整口味。
A.菜肴成熟
B.勾完芡
C.菜肴斷生
D.菜肴半熟
點擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
不同的勾芡,要有不同量的()與之適應(yīng),過多過少都會破壞勾芡的效果。
A.淀粉
B.水分
C.湯汁
D.調(diào)味
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
勾芡要適時,燒、燴、扒類菜肴必須在菜肴()時勾芡。
A.未熟
B.半熟
C.接近成熟
D.完全成熟
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題