填空題

血紅蛋白是一種具有()效應(yīng)的蛋白質(zhì),它由()肽鏈組成,其中2條(),2條()。

答案: 別構(gòu);4;α鏈;β鏈
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填空題

蛋白質(zhì)分子中常含有()、()等氨基酸,故在280nm波長(zhǎng)處有特征性光吸收,該性質(zhì)可用來(lái)()。

答案: 酪氨酸;色氨酸;測(cè)定溶液中蛋白質(zhì)含量
填空題

若要將蛋白質(zhì)從溶液中沉淀出來(lái),可采用()、()及()等法。

答案: 鹽析;有機(jī)溶劑法;調(diào)節(jié)溶液pH至蛋白質(zhì)的pI
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