問答題

【簡答題】引起蛋白質(zhì)變性的作用及作用機制有哪些？

答案： 引起蛋白質(zhì)變性的因素很多，物理因素如：熱、光等，化學(xué)因素如酸、堿、有機溶劑、三氯乙酸和去垢劑等，它們的作用機制分別如下：...
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【簡答題】怎樣理解亞基締合對蛋白質(zhì)功能的影響？
答案： 基締合形成四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子能夠產(chǎn)生極其重要的功能效果，亞基與亞基通過接觸或通過解聚或聚合溝通了單個亞基之間的信息聯(lián)系...
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【簡答題】何為氨基酸的等電點？如何計算精氨酸的等電點？（精氨酸的α－羧基、α－氨基和胍基的pK值分別為2.17，8.04和12.48）
答案： 氨基酸具有氨基和羧基，均可游離成帶正電荷或負電荷的離子，此外有些氨基酸的側(cè)鏈液能解離成帶電荷的基團，當(dāng)氨基酸解離成陽離子...
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