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單項選擇題
對蔬菜、水果的污染主要是（）
A.農(nóng)藥
B.化肥
C.獸藥
D.生活垃圾
B.化肥
C.獸藥
D.生活垃圾
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問答題
【簡答題】營養(yǎng)損失的方式有哪兩種？蔬菜為什么要先洗后切？烹炒是為什么要大火急炒？
答案：
方式：流失和破壞。
蔬菜生長期間要進(jìn)行施肥、殺蟲，易受農(nóng)藥和寄生蟲卵的污染。在洗前先將整棵菜浸泡在清水1-2小時...
蔬菜生長期間要進(jìn)行施肥、殺蟲，易受農(nóng)藥和寄生蟲卵的污染。在洗前先將整棵菜浸泡在清水1-2小時...
