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經(jīng)加工的魚類食品中,亞硝胺含量可能最高的是()
A.腌魚
B.炸魚
C.燒魚
D.煮色
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單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)有的研究結(jié)果表明,引起食品帶有大量丙烯酰胺類致癌物的最主要原因是()
A.原料污染
B.高溫產(chǎn)生
C.空氣污染
D.燃燒產(chǎn)生
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單項(xiàng)選擇題
庫存食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放,為了防止受潮變質(zhì),食品與墻壁、地面間距均應(yīng)大于()
A.5厘米
B.10厘米
C.15厘米
D.20厘米
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