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單項選擇題

廚房冰箱內食品應定期檢查，檢查次數應為（）

A.每周一次
B.每周二次
C.每月一次
D.每月二次

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單項選擇題

病毒隨食物進入身體細胞內大量增殖，達到一定數量時，引起細胞破裂、死亡，產生組織損傷，或者毒性產物積累到一定程度時，人體表現為明顯的臨床癥狀，稱為（）

A.隱性感染
B.顯性感染
C.急性污染
D.慢性污染

單項選擇題

經加工的魚類食品中，亞硝胺含量可能最高的是（）

A.腌魚
B.炸魚
C.燒魚
D.煮色

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