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多項選擇題

碳水化合物的來源包括（）

A.復合碳水化合物淀粉
B.不消化的抗性淀粉
C.麥芽糖
D.低聚糖等碳水化合物
E.非淀粉多糖

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多項選擇題

脂肪的生理功能包括（）

A.維持體溫
B.保護臟器
C.增加飽腹感
D.提高膳食感官性狀
E.構(gòu)成細胞膜

多項選擇題

蛋白質(zhì)互補應遵循的原則是（）

A.食物的生物學種屬越遠越好
B.動物性食物之間的混合較好
C.搭配的種類越多越好
D.食用時間越近越好
E.食物的生物學種屬越近越好

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