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電熱烤箱應放置在(),便于操作的地方。
A.通風
B.干燥
C.防火
D.以上都是
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單項選擇題
用糯米粉與粳米粉摻和的方法制成的成品,具有()的特點。
A.松酥、香甜
B.柔軟、松發(fā)
C.松發(fā)、清潤
D.軟糯、清潤
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單項選擇題
糯米粉與粳米粉摻和使用,糯米占()為宜。
A.50%
B.60%~80%
C.20%~40%
D.30%~40%
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