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用氯劑溶液消毒餐具,應(yīng)浸泡()分鐘以上才能達(dá)到消毒的效果。
A.1
B.2
C.3
D.5
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單項(xiàng)選擇題
餐飲具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈、()、定位存放、便于安全使用。
A.保養(yǎng)
B.整理
C.消毒
D.歸類
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單項(xiàng)選擇題
奶油類原料應(yīng)在()條件下存放為宜。
A.冷凍
B.高溫
C.低溫
D.中溫
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