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單項(xiàng)選擇題
在用于食品品質(zhì)研究,目的是分析品質(zhì)內(nèi)容,最好采用()方法。
A.評(píng)分法
B.排序法
C.配偶法
D.描述法
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單項(xiàng)選擇題
罐頭的感官檢驗(yàn)至少要進(jìn)行()方面檢驗(yàn)。如l手捏、漏氣檢查等。
A.2
B.3
C.4
D.5
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單項(xiàng)選擇題
當(dāng)品評(píng)員品嘗兩種以上溶液樣品時(shí),兩個(gè)樣品間需要用清水漱口,等待()分鐘后再進(jìn)行品嘗。
A.1
B.2
C.3
D.4
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