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問(wèn)答題
【論述題】王小姐來(lái)到營(yíng)養(yǎng)咨詢中心，訴說(shuō)近端時(shí)間眼睛干澀，在暗處不能及時(shí)看清周圍的東西，請(qǐng)問(wèn)王小姐可能患了哪種營(yíng)養(yǎng)缺乏？作為營(yíng)養(yǎng)師你應(yīng)該怎樣進(jìn)行分析判斷？
答案：
1、王小姐可能患了維生素A營(yíng)養(yǎng)缺乏；
2、通過(guò)詢問(wèn)了解王小姐的個(gè)人相關(guān)信息：（1）個(gè)人一般情況； （...
2、通過(guò)詢問(wèn)了解王小姐的個(gè)人相關(guān)信息：（1）個(gè)人一般情況； （...
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【論述題】67歲的李老太太來(lái)到營(yíng)養(yǎng)咨詢中心，訴說(shuō)近段時(shí)間老是腰酸背痛、上樓吃力，請(qǐng)問(wèn)李老太太可能患了哪種營(yíng)養(yǎng)性疾??？作為營(yíng)養(yǎng)師你應(yīng)該怎樣進(jìn)行分析判斷？
答案：
1、李老太太可能患了軟骨化癥；
2、通過(guò)詢問(wèn)了解李老太太的個(gè)人相關(guān)信息：（1）個(gè)人一般情況；（2）膳食史：最近...
2、通過(guò)詢問(wèn)了解李老太太的個(gè)人相關(guān)信息：（1）個(gè)人一般情況；（2）膳食史：最近...
問(wèn)答題
【論述題】某營(yíng)養(yǎng)師擬采用氮平衡法研究王先生的蛋白質(zhì)需要量，請(qǐng)問(wèn)需要收集王先生的哪些生物樣品進(jìn)行氮含量測(cè)定？簡(jiǎn)要敘述具體的工作程序？
答案：
1、需要收集尿液、糞便進(jìn)行氮含量的測(cè)定；
2、尿液收集的工作程序：
（1）在收集容器上貼上標(biāo)簽，寫上...
2、尿液收集的工作程序：
（1）在收集容器上貼上標(biāo)簽，寫上...
