判斷題

區(qū)別檢驗品評員與描述性試驗品評員的選拔與篩選程序完全一樣。

答案：錯誤

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多項選擇題

食物溫度對感覺有明顯影響，因此感官檢驗時將食物分為（）。

A.常溫食用食物
B.冷吃食物
C.滾燙食物
D.熱吃食物

多項選擇題

差別檢驗最常用的方法包括（）。

A.成對比較檢驗法
B.三點檢驗法
C.“A”-“非A”檢驗法
D.簡單描述檢驗法

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