填空題

感官鑒評人員在感官鑒評試驗期間，理論上可以鑒評許多不同類型的樣品，但實際能夠鑒評的樣品數(shù)取決于以下因素：（）、（）、（）。

答案： 感官鑒評人員的預期值；感官鑒評人員的主觀因素；樣品的特性
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