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【簡答題】如何計算出油率?
答案:
芳香油質(zhì)量÷原料質(zhì)量。
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【簡答題】壓榨液中殘渣怎么去除?
答案:
壓榨液中殘渣用布袋過濾。
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【簡答題】為了使橘皮油易于與水分離,在壓榨時還要加入什么試劑?需要調(diào)節(jié)pH嗎?
答案:
相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO
3
和5%的NaSO
4
,并調(diào)節(jié)pH至7-8。
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