問答題

【簡答題】胡蘿卜素有什么物理性質(zhì)？

答案： 胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。
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【簡答題】胡蘿卜素有什么醫(yī)用價值？
答案： 胡蘿卜素可氧化為兩分子的維生素A，可治療因缺乏維生素A而引起的疾病，使癌細胞恢復(fù)為正常細胞。
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【簡答題】如何計算出油率？
答案： 芳香油質(zhì)量÷原料質(zhì)量。
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