問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么炒胡蘿卜時(shí)要多加些油？

答案： 胡蘿卜素溶于油中容易被人體吸收。
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【簡(jiǎn)答題】胡蘿卜素有什么物理性質(zhì)？
答案： 胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。
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【簡(jiǎn)答題】胡蘿卜素有什么醫(yī)用價(jià)值？
答案： 胡蘿卜素可氧化為兩分子的維生素A，可治療因缺乏維生素A而引起的疾病，使癌細(xì)胞恢復(fù)為正常細(xì)胞。
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