問答題

【簡答題】蔗糖的轉化速率常數和哪些因素有關?

答案:

溫度、催化劑的濃度及催化劑的種類有關。

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問答題

【簡答題】在旋光法測定蔗糖轉化反應的速率常數實驗中,開始時旋光度在單位時間內變化較快,隨著時間的延長,旋光度在單位時間內變化愈來愈小,是否可得出這樣的結論,即反應速率常數和反應速率隨著時間的延長愈來愈小。

答案: 不能,反應速率常數與反應時間無關,只與溫度、催化劑濃度有關,反應速率是隨著時間的延長愈來愈小。在旋光法測定蔗糖轉化反應的...
問答題

【簡答題】在旋光法測定蔗糖轉化反應的速率常數實驗中, 在混合蔗糖溶液和HCl液時,我們將HCl液加到蔗糖溶液里去,可以反過來混合嗎?

答案: 不能,因為H+是催化劑,將反應物蔗糖加入到大量HCl溶液時,H+濃度很大,一...
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