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問答題
【簡答題】如何測定菌種生長的最適溫度和致死溫度？
答案：
為了制定合理的工藝指標(biāo)和崗位操作規(guī)程，充分發(fā)揮生產(chǎn)用菌--酵母菌和曲霉菌的最佳有效能力，在生產(chǎn)開工前。就必須將菌種的生長...
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問答題
【簡答題】如何測定生產(chǎn)中所用菌種的最適pH值？
答案：
P.H值與酵母菌、曲霉菌的生長、繁殖、物質(zhì)代謝有著密切聯(lián)系，各種培養(yǎng)基中pH值的高低確定它們營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及其吸收程度，...
問答題
【簡答題】激活劑、抑制劑對酶活力有什么影響？
答案：
（一）激合劑對酶活力的影響
有些物質(zhì)對酶的催化作用有促進(jìn)效果，這些物質(zhì)稱為酶的激活劑。激活劑能適當(dāng)提高酶的活力...
有些物質(zhì)對酶的催化作用有促進(jìn)效果，這些物質(zhì)稱為酶的激活劑。激活劑能適當(dāng)提高酶的活力...
