填空題

廚房生產人為因素即廚房員工在廚房生產過程中表現出來的對廚房產品質量造成影響的（）因素。

答案： 生、客觀
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答案：

是根據應該發(fā)出響聲的菜肴出品時的聲響狀況，對菜肴質量做出相關評價。
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