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隨著國際餐飲業(yè)的發(fā)展,味精已經(jīng)廣泛使用于各國,它起源于:()。
答案:
日本
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“南豆腐”質(zhì)地較嫩,是因?yàn)槠涫褂玫哪虅┮话銥椋海ǎ?/h4>
答案:
石膏
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填空題
名菜“砂鍋魚頭”取用的是()。
答案:
鳙魚頭
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