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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】在pH10條件下，丙氨酸主要以哪中結(jié)構(gòu)形式存在？天冬氨酸在PH7.0的水溶液中，以哪種離子形式存在？

答案：在pH10條件下，丙氨酸主要以H₂N-CH（CH₃）-COO^-

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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)有哪幾種類(lèi)型？毛發(fā)也是一種蛋白質(zhì)，燙發(fā)過(guò)程實(shí)際上是一種蛋白質(zhì)構(gòu)象的變化過(guò)程，請(qǐng)解釋燙發(fā)過(guò)程中，蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)究竟發(fā)生了什么變化？
答案：蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈主鏈原子的局部空間排布，不包括側(cè)鏈的構(gòu)象。它主要有α－螺旋、β－折疊、&b...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分為四級(jí)，請(qǐng)簡(jiǎn)述這四級(jí)結(jié)構(gòu)的基本定義。
答案：蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)包括組成蛋白質(zhì)的多肽鏈數(shù)目，多肽鏈的氨基酸順序，以及多肽鏈內(nèi)或鏈間二硫鍵的數(shù)目和位置。其中最重要的是多肽...

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