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澄清劑:()、皂土、硅藻土、酪蛋白、蛋清粉、魚膠、硅膠以及復(fù)合澄清劑等。
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明膠
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填空題
化學(xué)澄清:添加()使葡萄酒澄清的操作。
答案:
澄清劑
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【簡(jiǎn)答題】橡木桶在干白葡萄酒中的應(yīng)用。
答案:
橡木桶也可被用來作白葡萄酒發(fā)酵的酒槽(如霞多麗榨汁澄清后直接入橡木桶發(fā)酵)。除了有自然控溫的優(yōu)點(diǎn)外,發(fā)酵后的白葡萄酒直接...
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