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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)？主鍵是什么？
答案：
蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中氨基酸的排列順序和連接方式。主健是肽鍵。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】某蛋白質(zhì)pI=4.6，溶于水中應(yīng)帶何種電荷？欲使其不帶電，應(yīng)向此溶液中加酸還是加堿？
答案：
該蛋白質(zhì)在水中帶負(fù)電荷，欲使其不帶電，應(yīng)向此溶液中加酸。
