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單項選擇題

食品造型創(chuàng)作的主題一方面來自于（），另一方面來自于創(chuàng)作者利用自身的情感進行造型創(chuàng)作的藝術加工。

A、食用者的愿望
B、餐具容器的配備
C、上級要求
D、食品自身的特點

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單項選擇題
食品造型藝術的主題、形成、色彩、結構等內(nèi)容進行預先設計，以便將食品造型的內(nèi)容美、形式美、（）體現(xiàn)在食品造型上。
A、構思美、結構美
B、色彩美、構思美
C、原料美、色彩美
D、創(chuàng)意美、原料美
單項選擇題
甜點裝盤時，下列說法正確的是（）。
A、盤子應干凈衛(wèi)生、無破損
B、除飾品外，所有主料、配料都不得露在盤子的外沿
C、裝盤后盤子四周允許有少量的湯汁
D、盤子應是有相同風格的

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