單項選擇題

當采用切割法進行餅干成型時，為了方便下一步的加工成型，為了使烘烤后的成品產(chǎn)生松脆的效果，往往在切割前要對面坯進行（）。

A、反復揉制
B、多次搟平
C、冷卻
D、醒發(fā)

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