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單項選擇題
客人用餐時,餐具掉地難以避免,服務員對此應()迅速將干凈的備用餐具補給客人,然后將掉地的餐具拾起拿走。
A、安之若泰
B、裝作不見
C、視而不見
D、泰然處之
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單項選擇題
客人如果因時間問題,要求退菜,服務員馬上與廚房聯系,如可能就先做,否則()。
A、不能退菜
B、也應退菜
C、與經理商量后再定
D、視客人的態(tài)度來定
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單項選擇題
客人離開餐廳后,服務員應()把收尾工作做好。
A、善始善終
B、馬上
C、盡快
D、主動
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