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正確的審評操作程序是茶葉審評結果準確的保證,審評綠茶內質時,一般要先評(),再評(),最后評()。
答案:
湯色;香氣和滋味;葉底
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填空題
在綠茶審評中,為了更好的評比茶葉的嫩度,常有“炒青看(),烘青看()”的說法。
答案:
鋒苗;鋒毫
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南京雨花茶的外形為()、都勻毛尖的外形為()。
答案:
針形;卷曲性
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