名詞解釋

貯青

答案:

是鮮葉在采摘后到付制前的一段時間內(nèi),為了保持茶葉新鮮度所采取的措施。

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名詞解釋

酚氨比值

答案: 鮮葉中茶多酚含量與氨基酸含量的比值,是確定茶葉適制性的重要指標。
名詞解釋

適制性

答案:

鮮葉的自然品質(zhì)適合制作某種茶類的特性。

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