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填空題
膳食調(diào)查方法中,需要計算食物“生熟比”的方法是()法;需要調(diào)查對象回顧最近24小時內(nèi)所吃食物種類和數(shù)量的方法叫做()法。
答案:
稱重;24h個人詢問
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填空題
回顧詢問法是通過問答的方式由()回顧最近24小時所吃食物的種類和數(shù)量,由此估算其能量和各種營養(yǎng)素攝入量。
答案:
被調(diào)查者
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填空題
適用于伙食賬目清楚的集體單位,簡便易行,便于調(diào)查較長時間的膳食狀況的膳食調(diào)查方法是()。
答案:
記賬法
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