蛋經過陰道時，刺激粘液分泌腺分泌出一種膠質粘液，涂布在蛋表面，遇到外界冷空氣立即凝結成膜。
蛋的內容物在峽部停留時，緊貼蛋白外側形成許多纖維交織而成的薄膜。
一種營養(yǎng)豐富又易被人體吸收消化的食品。
