問答題

【簡答題】簡述菜肴價格的構(gòu)成。

答案：

由產(chǎn)品成本、流通費用、稅金和利潤4個部分構(gòu)成。
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問答題

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答案： 宴會菜單是按照宴會主辦者的要求，根據(jù)宴請客人的特點、宴請規(guī)格標準、宴請賓主單位等諸多因素設計制定的專用菜單。
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