填空題

釀醋的主要微生物有()、()、()。

答案: 黑曲霉;酵母菌;醋酸菌
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填空題

按白酒的香型可以分為()、()、()、()、()。

答案: 醬香型;清香型;濃香型;米香型;混香型
填空題

機(jī)榨或浸出毛油中的油渣如餅粉、殼屑與砂土可以采用()、()或()等方法加以除去。

答案: 沉淀;過(guò)濾;離心分離
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