單項(xiàng)選擇題

下列操作在6：55AM前廳經(jīng)理/副理巡檢餐廳時(shí)操作不準(zhǔn)確的是哪項(xiàng)？（）

A.打開(kāi)所有照明燈及電視
B.設(shè)置電視頻道和音量
C.自助早餐應(yīng)提供的所有食品擺放完畢
D.自助餐爐的蓋子全部打開(kāi)，方便客人取用

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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于早餐餐間服務(wù)中，當(dāng)班經(jīng)理須關(guān)注的方面描述正確的是哪項(xiàng)（）？（1）人員調(diào)配（2）餐間服務(wù)（3）餐廳與廚房銜接（4）員工儀表儀容（5）廚房衛(wèi)生

A.（1）（2）（3）（5）
B.（1）（3）（4）（5）
C.（2）（3）（4）（5）
D.（1）（2）（3）（4）

單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，不屬于餐廳服務(wù)員早餐時(shí)段前須關(guān)注的服務(wù)方面是哪項(xiàng)？（）

A.整體氛圍
B.光照
C.濕度
D.氣味

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