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單項(xiàng)選擇題

國內(nèi)一般（）個(gè)餐位配備一名廚房生產(chǎn)人員。

A.13～15
B.15～18
C.20～23
D.20～30

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單項(xiàng)選擇題

點(diǎn)心與冷菜工種人員的比例是（）

A.1∶2
B.1∶1
C.1∶3
D.1∶4

單項(xiàng)選擇題

爐灶與其他崗位人員的比例是（）

A.1∶4
B.2∶3
C.1∶3
D.2∶7

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