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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】玻璃器皿如何保養(yǎng)？
答案：
一般水杯、酒杯用手都要用肥皂水洗刷，清水過(guò)凈，蒸汽消毒，然后用專(zhuān)用消毒揩布擦干水漬，保持杯子透明光亮。
操作時(shí)...
操作時(shí)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐廳有哪些設(shè)備？
答案：
餐廳的設(shè)備應(yīng)根據(jù)飯店、餐廳的性質(zhì)和接待對(duì)象不同而異。一般來(lái)說(shuō)，餐廳的主要設(shè)備應(yīng)該包括：餐桌（圓桌、方桌、長(zhǎng)條桌）、客椅、...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】布件如何保養(yǎng)？
答案：
餐廳里的布件主要是臺(tái)布、口布、毛巾、窗簾等。對(duì)這些布件，一定要及時(shí)清洗，勤于清點(diǎn)，妥善保管。切忌以臺(tái)布當(dāng)作包裹在地板上拖...
