單項選擇題

菜籽油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于（KOH）3.5mg/g，小于或等于（KOH）4mg/g。

A、過氧化值
B、回歸評分值
C、品嘗評分值
D、降落值

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