首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
油酥面團(tuán)是完全用油脂和面粉調(diào)制而成的面團(tuán)。
答案:
正確
點擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
硬度過大的不會增強面筋的韌性,延長發(fā)酵時間,使面包口感粗糙。
答案:
正確
點擊查看答案
手機(jī)看題
判斷題
活化時可在酵母分散液中添加15%的砂糖,以加快酵母活化速度。
答案:
錯誤
點擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費搜題