單項選擇題

食品生產(chǎn)者連續(xù)（）年食品安全監(jiān)督管理記錄沒有違反本辦法第二十八條所列情形時，下一年度食品生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險等級可以調(diào)低一個等級。

A.1
B.2
C.3
D.4

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單項選擇題

下列對危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）定義的描述正確的是（）。

A.是對可能發(fā)生在食品銷售環(huán)節(jié)的一種控制方法
B.是一種糾正性食品安全控制方法
C.是對一般危害進(jìn)行識別的食品安全控制方法
D.強(qiáng)調(diào)“從農(nóng)田到餐桌”的食品生產(chǎn)全過程危害分析和預(yù)防控制

單項選擇題

危害分析是對食品危害信息進(jìn)行收集和評估的過程，以確定那些為（）且必須列入HACCP計劃。

A.一般危害
B.顯著危害
C.物理危害
D.化學(xué)危害

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