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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】制定菜單有哪些依據(jù)？
答案：
（1）地方特色
餐食是滿足人們的基本的生活需要，同時(shí)也是民族的地方傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗習(xí)慣及藝術(shù)的反映，所以，菜單的...
餐食是滿足人們的基本的生活需要，同時(shí)也是民族的地方傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗習(xí)慣及藝術(shù)的反映，所以，菜單的...
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【簡(jiǎn)答題】如何給菜單增添特色？
答案：
許多飯店、餐廳之所以取得成功，一是靠食品質(zhì)量上乘，二是靠餐廳上下氣氛和諧友善。餐廳的裝璜及服務(wù)態(tài)度在很大程度上決定餐廳的...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】菜單如何用文字設(shè)計(jì)？
答案：
菜單必須借助于文字向賓客傳遞信息，這是菜單最重要的方面，而封面等其他內(nèi)容都是為菜單文字服務(wù)的。一份好的菜單的文字介紹，應(yīng)...
