單項(xiàng)選擇題

每日進(jìn)食谷類（）即可為學(xué)齡前兒童提供50%~60%的能量、約1/2的維生素B₁和煙酸。

A.100~125g
B.125~150g
C.120~200g
D.200~250g

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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)的供能比等于（）。

A.（蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量）×100%
B.（蛋白質(zhì)攝入量×7/總能量攝入量）
C.（蛋白質(zhì)攝入量×9/總能量攝入量）
D.（蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量）

單項(xiàng)選擇題

要準(zhǔn)確（），首先必須了解的參加宴會(huì)人員年齡、職業(yè)、性別、民族以及參加宴會(huì)的目的。

A.掌握客人的特征
B.宴會(huì)的性質(zhì)
C.訂餐者的需求
D.與會(huì)人員的飲食喜好

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