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藥膳芡實煮老鴨，除了煮之外，還可采用的烹調(diào)方法有（）
A.紅燒
B.紅燜
C.油炸
D.脆熘
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竹葉粥適用于哪些人群食用？（）
A.外感高熱者
B.中暑者
C.貧血患者
D.咳嗽多痰者
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下面哪些屬于藥膳制作中加輔料炒法？（）
A.麩炒
B.米炒
C.土炒
D.砂炒
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