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單項選擇題

白酒中存在的一定量的（）對白酒中氫鍵的締合有明顯的促進作用。

A.高級醇
B.酯類
C.酮類
D.有機酸

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單項選擇題

鋁管在使用過程中發(fā)現(xiàn)基礎(chǔ)酒中的（）會與鋁發(fā)生反應(yīng)生成白色沉淀，嚴重影響成品質(zhì)量。

A、高級醇
B、酯類
C、有機酸
D、醛類

單項選擇題

若將53.94ml無水乙醇與49.83ml水混合，則混合液的體積應(yīng)為（）ml，這是締合作用所造成的。

A、103.63
B、100
C、98
D、95

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