單項選擇題

烘焙食品儲藏條件應選擇（）

A.陰冷、干燥
B.高溫、陽光直射
C.陰冷、潮濕
D.高溫、潮濕地方

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單項選擇題

麥胚芽如長時間儲存（）

A.蛋白質
B.維生素
C.游離脂肪酸
D.礦物質的含量會增加

單項選擇題

面粉應儲藏于（）

A.陰涼干燥
B.陰涼潮濕
C.高溫多濕
D.陽光直射之處

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