問(wèn)答題

寫出5個(gè)我國(guó)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)?

答案: 東北產(chǎn)區(qū)、渤海灣(昌黎、天津?yàn)I海、山東半島)產(chǎn)區(qū)、沙城產(chǎn)區(qū)、清徐產(chǎn)區(qū)、銀川(寧夏賀蘭山東麓)產(chǎn)區(qū)、武威(甘肅)產(chǎn)區(qū)、吐魯...
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請(qǐng)簡(jiǎn)述秦皇島地區(qū)有哪些葡萄酒小產(chǎn)區(qū),代表的龍頭企業(yè)有哪些?

答案: 昌黎產(chǎn)區(qū)、盧龍產(chǎn)區(qū)、撫寧產(chǎn)區(qū);中糧華夏長(zhǎng)城葡萄酒有限公司、朗格斯酒莊、貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))昌黎葡萄酒業(yè)有限公司、金士酒莊...
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簡(jiǎn)述陳釀型干紅葡萄酒的生產(chǎn)工藝流程?

答案: 葡萄分選→葡萄除梗破碎→調(diào)整二氧化硫→浸提→帶皮發(fā)酵→皮渣分離→壓榨→蘋乳發(fā)酵→分離去酒泥→調(diào)整二氧化硫→陳釀→貯存管理...
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