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烘焙過程中咖啡豆釋會放出()。
A、氮氣
B、氧氣
C、一氧化碳
D、二氧化碳
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單項選擇題
咖啡在公元()被發(fā)現(xiàn)。
A、6世紀
B、7世紀
C、8世紀
D、9世紀
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單項選擇題
意式咖啡機是利用高水壓把咖啡粉中的()和膠質(zhì)乳化融解,達到完全萃取咖啡精華的效果。
A、油質(zhì)
B、油粒
C、果酸
D、乳酸
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