填空題

食品添加劑的質(zhì)量要求一般包括（）、（）和（），有的還包括微生物指標(biāo)和黃曲霉菌等衛(wèi)生指標(biāo)。

答案： 外觀；含量；純度
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填空題

食品添加劑使用的原則包括（）、（）和（）等。
答案： 使用的基本要求；使用條件；質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
填空題

食品安全評(píng)價(jià)中最重要的是（）。
答案： 毒理學(xué)評(píng)價(jià)
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