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中式早餐接待前準備包括:環(huán)境準備、()、當日的菜品及個人衛(wèi)生準備。
A、餐具佐料和服務用品準備
B、餐具準備
C、酒水準備
D、全天服務準備
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光線柔和的廳堂,適用()餐巾。
A、白色
B、黃色
C、粉色
D、綠色
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玻璃器皿應按()存放。
A、餐廳具體情況
B、飯店規(guī)定
C、不同規(guī)格分檔
D、不同檔次一起
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