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做“常組織”,就是要拋棄不需要的東西或食品,規(guī)范其存放位置,但對(duì)于“萬(wàn)一要用”的物品,還是應(yīng)該予以保留。
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判斷題
“五常法”管理可有效控制公司運(yùn)行成本,包括食品成本、費(fèi)用成本、人力成本、能源成本等。
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判斷題
“五常法”管理理念只可以用在餐飲單位廚房管理。
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