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集體用餐配送的食品不得在10℃-60℃的溫度條件下貯存和運輸。
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用于生食海產(chǎn)品加工的工具、容器應(yīng)專用。
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食品在冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯藏時,應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。
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